Pistaziencreme

Perfekt als Topping für Desserts wie meine Pistazien-Schnecken, als Tortenfüllung, oder sogar als Brotaufstrich. Genauso nussig, nur leckerer als Nutella 😉

Zutaten:

  • 120g Pistazien (ungesalzen/ -geröstet)
  • 200g weiße Kuvertüre
  • 1 El Puderzucker
  • 60g neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Zubereitung:

  1. Pistazien so klein wie möglich mahlen. (z.B. mit Standmixer)
  2. Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen.
  3. Alle Zutaten mit einem Schneebesen zusammen rühren und falls notwendig nochmal in den Mixer geben, um die Creme so glatt wie möglich zu bekommen.

Info: Durch das Öl bleicht die Creme auch bei normaler Temperatur geschmeidig.

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